Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 43 года, родился 25 мая 1982

Железнодорожный (Московская область), готов к переезду, готов к командировкам

Технолог

Специализации:
  • Технолог

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 8 лет 11 месяцев

Июнь 2016Декабрь 2017
1 год 7 месяцев
ООО «Торгово-Производственная Компания НВН»
Технолог
Сфера деятельности: Фабрика - кухни: изготовление и реализация готовых блюд и кулинарных изделий, бутербродов, роллов, хлебобулочных изделий в ГМС со сроками реализации до 5-ти суток. Организация питания на выезде. Фуршеты, презентации. производства Функциональные обязанности: * контроль качества выпускаемой продукции; * подбор и обучение персонала, проведение собеседований, инструктажей по работе на оборудовании, тренинги; * контроль за выполнением полного цикла приготовления полуфабрикатов из рыбы, птицы и мяса, готовых блюд, кулинарных и хлебобулочных изделий ; * контроль качества поступаемого сырья на производство; * разработка и отработка новых рецептур (составление ТК и калькуляции); * внедрение новых блюд в производство; * контроль работы персонала строго по ТК.
Февраль 2009Май 2016
7 лет 4 месяца
ООО Виктория Балтия

Россия

Розничная торговля... Показать еще

Заместитель директора
ООО Виктория Балтия Сфера деятельности: Производство в СМ-Виктория: изготовление и реализация готовых блюд и кулинарных изделий. по производству Функциональные обязанности: * контроль качества выпускаемой продукции: п/ф из мяса, рыбы, птицы. Готовые кулинарные изделия. * подбор и обучение персонала; * обеспечение выполнения плановых показателей на вверенном объекте; * контроль за выполнением полного цикла приготовления полуфабрикатов из рыбы, птицы и мяса, готовых блюд и кулинарных изделий ; * урегулирование и предотвращение конфликтных ситуаций с покупателями; * регулярное проведение инвентаризаций и промежуточных подснятий сырья на производстве; * контроль качества поступаемого сырья на производство. Достижения: * увеличил ТО производства на вверенном объекте на 3,3%; * увеличил общий объем продаж продукции в 1,5 раза за период работы; * обеспечил выполнение планов по увеличению SKU в торговой точке.

Обо мне

Microsoft Excel, Microsoft Word, SAP

Высшее образование (Бакалавр)

Знание языков

РусскийРодной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения