Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 43 года, родился 25 мая 1982
Железнодорожный (Московская область), готов к переезду, готов к командировкам
Технолог
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 8 лет 11 месяцев
Июнь 2016 — Декабрь 2017
1 год 7 месяцев
ООО «Торгово-Производственная Компания НВН»
Технолог
Сфера деятельности: Фабрика - кухни: изготовление и реализация готовых блюд и кулинарных изделий, бутербродов, роллов, хлебобулочных изделий в ГМС со сроками реализации до 5-ти суток. Организация питания на выезде. Фуршеты, презентации.
производства
Функциональные обязанности:
* контроль качества выпускаемой продукции;
* подбор и обучение персонала, проведение собеседований, инструктажей по работе на оборудовании, тренинги;
* контроль за выполнением полного цикла приготовления полуфабрикатов из рыбы, птицы и мяса, готовых блюд, кулинарных и хлебобулочных изделий ;
* контроль качества поступаемого сырья на производство;
* разработка и отработка новых рецептур (составление ТК и калькуляции);
* внедрение новых блюд в производство;
* контроль работы персонала строго по ТК.
Февраль 2009 — Май 2016
7 лет 4 месяца
ООО Виктория Балтия
Россия
Розничная торговля... Показать еще
Заместитель директора
ООО Виктория Балтия
Сфера деятельности: Производство в СМ-Виктория: изготовление и реализация готовых блюд и кулинарных изделий.
по производству
Функциональные обязанности:
* контроль качества выпускаемой продукции:
п/ф из мяса, рыбы, птицы. Готовые кулинарные изделия.
* подбор и обучение персонала;
* обеспечение выполнения плановых показателей на вверенном объекте;
* контроль за выполнением полного цикла приготовления полуфабрикатов из рыбы, птицы и мяса, готовых блюд и кулинарных изделий ;
* урегулирование и предотвращение конфликтных ситуаций с покупателями;
* регулярное проведение инвентаризаций и промежуточных подснятий сырья на производстве;
* контроль качества поступаемого сырья на производство.
Достижения:
* увеличил ТО производства на вверенном объекте на 3,3%;
* увеличил общий объем продаж продукции в 1,5 раза за период работы;
* обеспечил выполнение планов по увеличению SKU в торговой точке.
Обо мне
Microsoft Excel, Microsoft Word, SAP
Высшее образование (Бакалавр)
2019
Пищевые технологии
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения