- Стартап подмосковной пивоварни. Анализ работоспособности оборудования, доработка технологии, обучение персонала, запуск производства. Консультирование по техническим вопросам. - Стартап вьетнамской пивоварни. Доработка конструкции оборудования, запуск производства, обучение персонала. Сопровождение деятельности. - Стартап румынской пивоварни. Анализ конфигурации оборудования, исправление ошибок проекта. Производственные дефекты и их исправление. Запуск производства. Создание ассортимента и адаптация его к покупательским приоритетам и возможностям поставщиков. Регулярная работа на производстве. Обучение персонала. - Аудит пивоварни в Таджикистане. Анализ производственных процессов, исправление слабых мест, обучение персонала. - Аудит пивоварни в Тюменской области. Анализ производственных процессов, исправление слабых мест, обучение персонала. - Стартап второй вьетнамской пивоварни. Доработка комплектации оборудования, запуск производства, обучение персонала. Сопровождение деятельности. - Аудит пивоварни в Испании. Анализ производственных процессов. - Стартап пивоварни в Московской области. Анализ работоспособности оборудования и его модернизация, запуск производства, отработка рецептов, обучение персонала. - Аудит пивоваренного оборудования в Московской области, в предверии приобретения. Анализ ресурсов агрегатов, возможностей производства, стоимости модернизации и запуска производства.

Создание микропивоварни объемом производства до трёх тонн пива в сутки практически с нуля. Анализ схемы планируемого производства, оптимизация заказываемого оборудования. Определение технических характеристик помещений для будущего производства и контроль качества ремонта. Доработка проектов и контроль работ по устройству инженерных систем пивоварни: вентиляция, водоснабжение, канализация, водоподготовка, электроснабжение, систем подачи воздуха и углекислоты. Контроль работ по размещению всего пивоваренного оборудования, блоков управления, отдельных агрегатов, трубопроводов и арматуры. Контроль качества производимых сварочных работ, аккуратности и надежности сварочных швов и обработки поверхностей деталей. Внесение конструктивных изменений в схемы инсталляции с целью улучшения эффективности производства и увеличения ресурса оборудования. Контроль работ по теплоизоляции трубопроводов охлаждения и пароснабжения. Испытания пивоваренного оборудования и пробные варки. Закупки всего необходимого допоборудования и средств для эффективной работы пивоварни. Выбор поставщиков с учётом особенностей работы каждого и требованиями производства, получение хороших условий и цен, закупка требуемых ингредиентов, тары, упаковки и расходников. Поиск покупателей отходов производства и заключение договоров. Запуск производства, адаптация рецептов и разработка технологических карт. Разработка и внедрение системы НАССР. Внедрение принципов чистоты помещений, и её поддержания в соответствии с требованиями пищевого производства. Участие в работе с потенциальными клиентами, продвижении ассортимента, организации акций, дегустаций и продаж.

Как пивовар, варил 8 отличных крафтовых сортов пива: Porter, Oatmeal Stout, IPA, PaleAle, Weissbier, Pilsner, Bohemia и Helles. Имею опыт варки еще порядка 30 сортов. Как управляющий, решал следующие задачи: Анализ, оптимизация и контроль всех процессов действующего производства, начиная с подготовки сырья и работы варочного ряда, заканчивая розливом в кеги и их транспортировки к потребителям, создание системы контроля соблюдения технологии производства и параметров качества. Создание технологических карт процессов с пошаговым прописанием каждой операции и контролем результатов производимых действий. Поддержание эффективной работы всего оборудования пивоварни, организация профилактических работ, планового ремонта и замены его элементов и агрегатов. Планирование производства пива, контроль технологических этапов, нормативов и характеристик продукции. Организация, проведение и контроль эффективности мероприятий санитарно-гигиенического состояния предприятия. Контроль наличия сырья, ингредиентов, запчастей и расходных материалов, закупка и организация хранения. Планирование производства и выхода готовой продукции. Разработка нового производства: определение требуемого оборудования на всех участках, исходя из планируемой производительности и перспективы развития, участие в проектировании строительных работ для подготовки помещения под производство, оптимальное размещение оборудования, контроль хода строительных и монтажных работ. Запуск нового производства. Самостоятельное создание новых рецептов пива, их отработки и запуск в регулярное производство.

Анализ и оптимизация департамента продаж Компании; Введение специализации Руководителей проектов и Менеджеров, распределение функций и ответственности; Создание эффективной команды; Разработка эффективной системы мотивации; Поиск, адаптация и повышение квалификации сотрудников подразделения; Маркетинговая деятельность: промо-акции и Трейд-мероприятия, участие в выставках и проведение семинаров; Работа с потенциальными и действующими клиентами; Решение сложных задач и конфликтных ситуаций с Клиентами.

Создание проекта с "нуля": - анализ маркетинговой ситуации и поиск возможностей. - разработка гипотезы целевого рынка, расчет его емкости и определение потребностей. - создание предложения для каждого сегмента рынка с акцентом на потребности и уникальные конкурентные преимущества - выстраивание взаимоотношений с производителями (контракты, условия работы, ассортимент, упаковка, документация и мн.др.) - определение ценовой политики и технологии продаж по каналам и по уровням дистрибьюции; - самостоятельная работа с Клиентами (основными группами и видами для отработки эффективности предложения и наработки навыков продвижения продукции Проекта). Расширение круга обязанностей и новые задачи: - аудит системы дистрибьюции и ценовой политики всей Компании, глубинная переработка с применением новых стратегических идей и целей; - модернизация системы мотивации персонала, пересмотр всех основных параметров, создание принципиально новой системы, основанной на стимулировании предпринимательского подхода к работе; с помощью HR подразделения внедрял принципы использования системы Грейдов и прозрачности всей структуры системы оплаты труда; - с помощью специалистов IT подразделения внедрял комплексную систему учета и взаимоотношений с клиентами на базе имеющихся средств и 1С; - оптимизация системы закупок ассортимента; - разработка Системы работы филиалов и обособленных подразделений с централизованным учетом их деятельности и анализа эффективности; - планирование продаж (рост более 70%) и мотивирование персонала на его выполнение. Итоги работы: - изучен и отработан новый для рынка продукт, запущен процесс его развития в соответствии с целями и задачами, установленными руководством Компании. - создана система Дистрибьюции не только по одному проекту, но и по всем товарным группам компании с ясными Правилами игры, понятными для клиентов и мотивирующие их на увеличение сотрудничества с Компанией - внедрены принципы работы филиалов и обособленных подразделений, согласованы с московской структурой без провисания или дублирования функций; - запущена система мотивации труда менеджеров, работающих с клиентами в московском офисе и в обособленных подразделениях

- Определение целей и задач стратегического планирования компании, модернизация стратегий, составление программы и плана трансформации компании в соответствии с новыми стратегиями. Внедрение стратегий доминирования на московском и региональных рынках. - Приведение структуры компании к структуре, прописнной в стратегической программе. - Разработка и реализация маркетинговой стратегии компании. Маркетинговое планирование. Ценовая и ассортиментная политика. Разработка и реализация программ стимулирования сбыта. - Глубокие знания специфики покупательского поведения, касательно основного ассортимента компании. Создание уникальной системы удовлетворения потребностей клиентов. - Управление продажами. Управление взаимоотношениями с клиентами. - Увеличение объемов продаж основных торговых марок с 8 до 22 млн.$ в год в период с 2004 по 2009 годы, при явной стагнации отрасли по объективным причинам. - Анализ и оптимизация дебиторской задолженности. - Разработка системы факторинга клиентов. Знание специфики факторинговых компаний и банков России. Определение наиболее экономически целесообразых условий и эффективной схемы работы с факторинговыми компаниями. - Корректировка бизнес-процессов компании под факторинговую деятельность с клиентами. - Создание департамента сетевых продаж с «нуля». Вхождение в крупнейшие сети (АШАН, Магнит, Метро С&C и Риал, Х5, Мосмарт, ОБИ, Леруа Мерлен, Седьмой континент, М-Видео, Эльдорадо и т.д.). - Постановка мерчендайзинга в гипермаркетах и сетевых клиентах. - Разработка схемы региональной дистрибьюции. Внедрение программ "Региональный Партнер" и "Региональный Представитель". - Создание и модернизация дублированной системы оплаты региональными клиентами поставок. - Создание службы персонала, мотивация и стимулирование персонала, внедрение предпринимательского подхода к выполнению поставленных задач. Формирование команды ключевых менеджеров. - Определение оптимальной логистической структуры и принципов ее функционирования. Модернизация системы складского хранения и перемещения товарных запасов. - Взаимодействие с государственными контролирующими органами. Опыт прохождения налоговых и таможенных проверок. - Построение схем по минимизации налогообложения. - Разработка и внедрение мер повышения эффективности бизнеса и снижение затрат (по всей цепочке от закупок до продаж). - Управление текущей деятельностью предприятия (более 100 чел). - Выставочная деятельность от создания дизайна стенда и застройки, до управления персоналом во время работы выставки, накопления и анализа собранной информации.

- Создание подразделения с «нуля». - Антикризисный менеджмент. - Разработка эффективных схем выхода в канал, расширения клиентской базы. - Управление взаимоотношениями с клиентами. - Постановка Мерчендайзинга в сетевых клиентах. - Поиск и подбор персонала. Адаптация и обучение. - Создание схем стимулирования и мотивации персонала подразделения. - Анализ и оптимизация дебиторской задолженности. - Участие в разработке новых товарных групп и расширении существующего ассортимента. - Участие в выставках

Продукты питания из растительного сырья

ИЭФ, Экономика и управление на предприятии (по отраслям)

Самостоятельное обучение

УЦ Межбанковского Финансового Дома, Руководитель Отдела Продаж