Реализация проекта на летний сезон, кафе "Хорошее Настроение". Полное ведение операционной деятельности кафе. Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета. Ведение документооборота в кафе. Разработка меню, подбор персонала. Так же совместно с компанией "Кути Катай" организация точек общественного питания на крупных фестивалях г. Москвы. Разработка концепции, составление меню, общение с организаторами, подбор персонала.

Управление всеми подразделениями ресторана. Участие в подборе, обучение и адаптация персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу. Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана. Организация и координация всей управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана. Взаимодействие с поставщиками, оплата накладных, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара. Обеспечение соблюдение персоналом корпоративных стандартов. Взаимодействие с посетителями ресторана. Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета. Ведение документооборота в ресторане. Формирование и предоставление отчетности вышестоящему руководству. Начисление и выплата заработанной платы всем подразделениям ресторана. Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте. Создание команды, командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане.

Открытие ресторана. Организация и проведение банкетов для правительственных делегаций. Подбор персонала. Оформление разрешительной документации. Ведение отчетности. Контроль за работой всех подразделений во время рабочей смены. Управление персоналом, составление рабочих графиков. Проведение собраний.

Открытие ресторана. Организация и проведение банкетов для правительственных делегаций. Подбор персонала. Оформление разрешительной документации. Ведение отчетности. Контроль за работой всех подразделений во время рабочей смены. Управление персоналом, составление рабочих графиков. Проведение собраний.

Управление персоналом. Контроль за работой всех подразделений ресторана, клуба. Решение конфликтных ситуаций. Составление графиков персонала. Работа с поставщиками. Составление бюджетного плана с целью оптимизации расходов предприятия. Подбор персонала. Проведение тренингов с официантами, для повышения среднего чека в ресторане. Ведение кассовой отчетности. Отличное знание системы R-Keeper. Проведение банкетов. Составление меню для заказчиков. Организация вечеринок, корпоративов, свадеб, день рождении, детских мероприятий, (артисты оригинального жанра, звезды российской эстрады, фотографы, ведущие, DJ, Go-Go, итд). Собственная база. Работа с социальными сетями (общение с гостями, привлечение новых). Составление и проведение акций в ресторане, клубе с целью привлечения и удержания гостей.

Открытие магазинов розничной торговли. Мясная продукция. Точки общественного питания "Русские блины" Ведение собственного бизнеса.

Открытие ресторана. Подбор персонала. Оформление разрешительной документации. Ведение отчетности. Составление бюджетирования. Контроль за работой всех подразделений во время рабочей смены. Управление персоналом, вынесение взысканий и поощрений, составление рабочих графиков. Организация работы бара заказ на склад (работа с поставщиками), проведение собраний. Организация и проведение банкетов, фуршетов, детских праздников. Составление банкетного меню. Проведение тренингов с персоналом для улучшения качества работы.

Обслуживание гостей.

Контроль за работой всех подразделений во время рабочей смены. Управление персоналом, вынесение взысканий и поощрений, составление рабочих графиков. Организация работы бара, заказ на склад (работа с поставщиками), проведение собраний, организация акций и промоушенов для привлечения гостей. Организация и проведение банкетов (составление банкетного меню, организация детских праздников, и т.д.) Проведение тренингов с персоналом для улучшения качества работы.

Обслуживание гостей.

Экономики и предпринимательства, Менеджмент организации