Организация работы ресторана. Контроль продукции ( заказ продукции , инвентаризация , маркировка продукции ) . Контроль работы линейного персонала. Контроль кассовой дисциплины , введение текущей отчётности . Строгое соблюдение стандартов компании. Контроль качества продукции . Увеличение продаж , прибыли и производительности Ресторана . Работа с гостями Рестрана ( приём , составления и проведения банкетов ) , в том числе решение конфликтных ситуаций.

Постоянный контроль за всеми процессами работы ресторана. Организация и постановка работы персонала, подбор, мотивация, проведение инструктажа по обслуживанию и сервису. Решение производственных вопросов, контроль за соблюдением персоналом производственной и трудовой дисциплины всего персонала. Контроль заявок на покупку необходимого товара и сырья. Проведение инвентаризации на производстве с последующим анализом результата. Контроль правильной эксплуатации и сохранности производственного оборудования и инвентаря. Управление рестораном. Управление бюджетами и финансовых планов, контроль расходов. Анализ показателей продаж и разработка маркетинговых управленческих стратегий. Ведение и своевременное представление установленной отчетности о результатах хозяйственно- финансовой деятельности. Обеспечение бесперебойного функционирования заведения. Контроль ежемесячных графиков работы сотрудников. Оптимизация всех процессов, относящихся к деятельности ресторана, инженерной и хозяйственных служб. Принятие и организация банкетов и праздников.

Подготовка исполнительной документации. Проверка выполненных объемов работ. Подготовка актов выполненных работ по форме КС-2. Рассмотрение и подготовка графиков производства работ, проектов производства работ.

Управление рестораном. Управление бюджетами и финансовых планов, контроль расходов. Анализ показателей продаж и разработка маркетинговых управленческих стратегий. Ведение и своевременное представление установленной отчетности о результатах хозяйственно- финансовой деятельности .Обеспечение бесперебойного функционирования заведения. Контроль ежемесячных графиков работы сотрудников, так же следить за работой официантов. Оптимизация всех процессов, относящихся к деятельности ресторана, инженерной и хозяйственных служб. Принятие и организация банкетов и праздников.

Контроль выполнения строительно-монтажных работ на соответствие проектной документации, последовательности работ и соответсвия применяемых материалов.

Осуществление контроля за соблюдением в подразделениях предприятия законодательных и иных нормативных актов по охране труда. Участие в проведении проверок, обследований технического состояния зданий, сооружений, эффективности работ систем, состояния санитарно - технических устройств, санитарно-бытовых помещений, средств коллективной и индивидуальной защиты, определения их соответствия требованиям нормативно правовых актов по охране труда. Осуществление работ по аттестации и сертификации рабочих мест и производственного оборудования на соответствие требованиям охраны труда. Разработка мероприятий по предупреждению несчастных случаев на производстве, по улучшению условий труда и доведению их до требований нормативно правовых актов. Контроль за своевременным проведением сответствующими службами необходимых испытаний и технических освидетельствований состояния оборудования, машин и механизмов, выполнение предписаний органов государственного надзора и контроля за соблюдением действующих норм, правил и инструкций по охране труда. Проведение вводных инструктажей, для вновь принимаемых работников. Участие в рассмотрении случаев производственного травматизма.

Подсчет объемов по чертежам. Составление ведомостей объемов работ и потребности материалов ( в т.ч. заказные спецификации, заявки на материалы). Подготовка к сдаче исполнительной и технической документации. Учет и контроль поступающей проектно сметной документации, анализ полученной документации.

Экономический, Бухгалтерский учет, анализ и аудит

Техник-химик, Диплом

Учебный центр "Профессионал", Удостоверение

Государственная академия повышения квалификации и переподготовки кадров для строительства и жилищно-комумунального комплекса., Свидетельство о повышение квалификации