Входной контроль качества сырья, упаковочных материалов, готовой продукции, ветеринарный контроль поступающей продукции, проведение тестирования и приемки готовой продукции, техническое консультирование по ассортименту продукции компании, сбор и обработка данных, работа с нормативной документацией, проведение инвентаризаций.

Организация и контроль качества охлажденной, замороженной рыбы и морепродуктов, в соответствии с ГОСТ, ТУ, ХАССП, осуществление контроля технологической дисциплины, контроль качества выполняемых работ на всех этапах движения продукции в соответствии с их спецификой. Контроль за состоянием складских и производственных помещений, оборудования. Контроль за соблюдением сотрудниками санитарных требований и норм. Осуществление взаимодействия с контролирующими органами, сетевыми магазинами, ветеринарной службой, работа с претензиями, составление и ведение отчетности. Анализ причин брака и продукции низкого качества. Организация и проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака. Командировки на предприятия по выращиванию и забою рыбы (г. Мурманск) с целью выявления и устранения брака на первичном этапе производства. Могу безошибочно определить соответствие рыбы требуемым нормам и принять решение по направлению на ту или иную переработку. Обучение персонала по приемке продукции по качеству (органолептике, маркировке, проверке документов, удостоверяющих качество). Обеспечение входного контроля сырья, материалов, тары и их дальнейшее качественное технологическое движение. Управление коллективом 3-10 человек.

Организация и контроль качества охлажденной, замороженной рыбы и морепродуктов, в соответствии с ГОСТ, ТУ, ХАССП, осуществление контроля технологической дисциплины, контроль качества выполняемых работ на всех этапах движения продукции в соответствии с их спецификой. Могу безошибочно определить соответствие морепродуктов и рыбы требуемым стандартам и принять решение о направлении сырья на ту или иную переработку, либо на реализацию.Контроль за состоянием складских и производственных помещений, оборудования. Контроль за соблюдением сотрудниками санитарных требований и норм. Осуществление взаимодействия с контролирующими органами, сетевыми магазинами, ветеринарной службой, работа с претензиями, составление и ведение отчетности. Анализ причин брака и продукции низкого качества. Организация и проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака. Обучение персонала по приемке продукции по качеству (органолептике, маркировке, проверке документов, удостоверяющих качество). Обеспечение входного контроля сырья, материалов, тары и их дальнейшее качественное технологическое движение.

Организация и контроль качества алкогольной продукции в соответствии с ГОСТ, ТУ, ХАССП, осуществление контроля технологической дисциплины, контроль качества выполняемых работ на всех этапах движения продукции в соответствии с их спецификой. Контроль за состоянием складских и производственных помещений, оборудования. Контроль за соблюдением сотрудниками санитарных требований и норм. Осуществление взаимодействия с контролирующими органами, сетевыми магазинами, ветеринарной службой, работа с претензиями, составление и ведение отчетности. Анализ причин брака и продукции низкого качества. Организация и проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака. Обучение персонала по приемке продукции по качеству (органолептике, маркировке, проверке документов, удостоверяющих качество). Обеспечение входного контроля сырья, материалов, тары и их дальнейшее качественное технологическое движение. Управление коллективом 3-20 человек.

государственное и муниципальное управление, Государственное и муниципальное управление

технология общественного питания, инженер-технолог общественного питания

Rabos Intl, Пищевая безопасность

Русская школа управления, руководитель службы качества

Русская школа управления, управление качеством