В обязанности входило: Планирование, контроль, координация рабочей смены, KPI и мотивация сотрудников( как материальная, так и не материальная), организация рабочего процесса (открытие/ закрытие смены(кассовая дисциплина), ведение документации/ отчётности, составление рабочих графиков). Умение работать в режиме многозадачность. Проведение телефонных интервью и первичных собеседований с линейным персоналом, сбор необходимых документов для оформления по ТКРФ, помощь при адаптации. ПК уверенный пользователь, знание программ: «Word»; «Excel»-составление сводных таблиц, диаграмм, формул, если что-то не знаю, готова обучиться, ютуб в помощь:))Знание СанПиН: «2.3.2.1079-01-сан.эпид требования к предприятиям общественного питания»; «2.3.2.1324-03-гигиенические требования к срокам хранения». Навыки работы с поставщиками и знания норм приемки продуктов. Контроль соблюдения технологических процессов. Контроль соблюдения стандартов компании и санитарных норм.

Проходила обучение на позицию: менеджер (отчетность, контроль работы всех подразделений: кухня, бар, официанты, тех. персонал, контроль за соблюдением стандартов компании персоналом).

Координация и контроль рабочей смены; Ведение и учет денежных средств и кассовой отчетности; Контроль санитарных норм на кухне; Контроль за работой персонала (админы, курьеры, повара, тех. Персонал); Контроль времени приготовления блюд и доставки заказов; Распределение заказов, помощь в проработке маршрута; Решение спорных ситуаций: Взаимодействие с внешними поставщиками продукции; Проведение первичных собеседований с линейным персонал и помощь в адаптации; Составление рабочих графиков и ведение табелей заработанной платы персонала, ФОТ. Составление и ведение журналов (кассира-операциониста, журнал здоровья персонала, журнал бракеража, журнал дефростации, дератизации и т.д.). Проведение ежемесячных инвентаризаций и ввод данных в программу. Планирование расходов компании на месяц. Поиск компаний для заключения договоров с внешними организациями (ТБО, ПО, септик, прачечные, дезинсекция, по обслуживанию оборудования и т.д.).

Открытие/ закрытие смены. Введение документации/ отчётности. Составление рабочих графиков. Умение работать в режиме многозадачности. Стрессоустойчивость/ коммуникабельность/ оперативность/ чистоплотность. Владение кассовой дисциплиной. Знание СанПиН 2.3.2.1079-01-сан.эпид требования к предприятиям общественного питания. 2.3.2.1324-03-гигиенические требования к срокам хранения. Навыки работы с поставщиками и знания норм приемки продуктов. Контроль соблюдения технологических процессов. Контроль соблюдения стандартов компании и санитарных норм.

Консультирование клиентов по товару, выявление потребностей, активные продажи.

Менеджмент , Управление проектами

Менеджмент, Менеджер по туризму